Zitrus-Ingwer Likör

Dieses mal möchte ich Euch einen leckeren Likör vorstellen. Aber Vorsicht, er ist ganz schön scharf! Hier das Rezept: 80g frischer Ingwer, 2 unbehandelte Zitronen, 1 Orange, 200g Zucker, 400ml Korn oder Wodka, 200ml Wasser. Den Ingwer schälen, und so klein wie möglich schneiden. Beide Zitronen  hauchdünn schälen (es sollte nach Möglichkeit nichts weißes dran … More Zitrus-Ingwer Likör

Gyrosgewürz…..

….welch ein Aroma. Es war mal wieder höchste Zeit für Nachschub. Heute möchte ich euch ein schmackhaftes, wohlriechendes  Gyrosgewürz vorstellen. Ich verwende es für viele Fleischgerichte. Mit diesem Gewürz kann man auch ganz einfach mal dem Hackfleisch eine griechische Note verleihen. Egal ob Hackfleischpfanne oder Fleischküchlein ( Frikadellen). Einfach der Fantasie freien Lauf lassen und … More Gyrosgewürz…..

Brotgewürz!

Sehr gerne backe ich für meine Familie und mich auch Brot selber. Liegt wahrscheinlich daran, dass ich auch unglaublich gerne mit meinem Ton arbeite. Man kann so schön kneten, klopfen und schlagen, einfach mal etwas austoben. Nur besteht auch ein kleiner Unterschied. Mit dem Brot bekomme ich ein schnelleres Ergebnis zu sehen. In manchen Rezepten … More Brotgewürz!

Volles Aroma ….

…..hat ein selbstgemachter Vanillezucker! Auch der selbstgemachte Vanillezucker darf bei uns nicht fehlen. Ich bin ja nicht so die große Bäckerin, aber habe ich ihn nicht, fehlt er mir. Ist auch kein großer Aufwand. Ich mach mir deshalb auch nur eine kleine Menge davon. Und das ohne Geschmacksaromen. Meine Menge besteht aus : 100 g … More Volles Aroma ….

Wundermittel Ingwer !

Heute möchte ich meinen heiß begehrten Ingwersirup vorstellen. Da auch bei uns die Grippewelle nun angekommen ist, musste  ich schnell wieder für Vorrat sorgen. Wir trinken ihn gemischt mit Kräutertee, oder auch nur gemischt mit heißem Wasser (so schmeckt er uns am Besten). Pur muss ich gestehen, ist er uns zu scharf und auch zu … More Wundermittel Ingwer !

Vitamine Vitamine….

….und das frisch von der Fensterbank! Ich ziehe mir die Keimlinge fast das ganze Jahr. Aber besonders in der kalten Jahreszeit bieten sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Einen tollen Nebeneffekt haben die Keimlinge auch noch. Sie sehen sehr dekorativ auf Speisen aus.  Ich geb sie aus Salate,Suppen und vieles mehr. Man benötigt dazu nur ein … More Vitamine Vitamine….